凤凰彩票:黄金肉松红豆酥_1

黄金肉松红豆酥

黄金肉松红豆酥的做法步骤

黄金肉松红豆酥的做法图解1

1. 先准备馅料 蛋黄喷白酒烤箱180°上下火5分钟 烤好后取出碾碎

黄金肉松红豆酥的做法图解2

2. 加入肉松 红豆馅 蜜红豆 搅拌均匀

黄金肉松红豆酥的做法图解3

3. 捏成25g一个的小球 备用

黄金肉松红豆酥的做法图解4

4. 水油皮(和好后包保鲜膜醒20分钟)和 油酥 (混合好后放入冰箱冷藏20分钟)准备好后 各分成12份

黄金肉松红豆酥的做法图解5

5. 取一块水油皮包住一颗油酥 用虎口包住(注意不要有空气进去否则擀开会破酥)

黄金肉松红豆酥的做法图解6

6. 按扁 擀开 卷起

黄金肉松红豆酥的做法图解7

7. 盖保鲜膜松弛15分钟

黄金肉松红豆酥的做法图解8

8. 再次擀开 卷起

黄金肉松红豆酥的做法图解9

9. 再次盖保鲜膜松弛15分钟

黄金肉松红豆酥的做法图解10

10. 取一个小卷中间按下然后擀开放入馅料 包住

黄金肉松红豆酥的做法图解11

11. 生坯表面刷蛋黄液 撒芝麻 烤箱预热180°上下火25分钟

黄金肉松红豆酥的做法图解12

12. 美味出炉

小贴士

温度 时间 根据自家烤箱脾气调整 。烘烤过程中如上色太快可覆盖锡纸 。关于馅料 这个可以根据自己的爱好选择哪个多放或少放 ,只要总量保持在300g就可以 。此配方可出成品12个 。水油皮和油酥以及包的手法都跟包蛋黄酥一样的 ,不明白的可参考我之前的蛋黄酥食谱 。

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