蓝莓夹心小黄鸭玛德琳蛋糕

蓝莓夹心小黄鸭玛德琳蛋糕

蓝莓夹心小黄鸭玛德琳蛋糕的做法步骤

蓝莓夹心小黄鸭玛德琳蛋糕的做法图解1

1. 准备好所有的食材。

蓝莓夹心小黄鸭玛德琳蛋糕的做法图解2

2. 黄油隔热水溶化成液体备用。

蓝莓夹心小黄鸭玛德琳蛋糕的做法图解3

3. 鸡蛋加细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀。

蓝莓夹心小黄鸭玛德琳蛋糕的做法图解4

4. 低筋面粉和泡打粉混合后过筛,加入蛋液中,用手动打蛋器慢慢搅拌均匀至无干粉状。

蓝莓夹心小黄鸭玛德琳蛋糕的做法图解5

5. 加入溶化好的黄油液,搅拌均匀。

蓝莓夹心小黄鸭玛德琳蛋糕的做法图解6

6. 这时基础面糊就做好了。

蓝莓夹心小黄鸭玛德琳蛋糕的做法图解7

7. 取少量面糊,加入南瓜粉,搅拌均匀后装入裱花袋,挤入鸭子嘴巴、肚子部位,将模具和剩余的基础面糊同时放入冰箱,冷藏1小时。

蓝莓夹心小黄鸭玛德琳蛋糕的做法图解8

8. 冷藏好的面糊表面凝固,在室温下静置片刻,待面糊重新回软流动,分别装入裱花袋。

蓝莓夹心小黄鸭玛德琳蛋糕的做法图解9

9. 将面糊挤入模具,放一勺北极蓝野生蓝莓果酱。

蓝莓夹心小黄鸭玛德琳蛋糕的做法图解10

10. 再将剩余面糊挤入模具中,放入预热好的烤箱中层,170度,上下火,22分钟左右即可。

蓝莓夹心小黄鸭玛德琳蛋糕的做法图解11

11. 蛋糕出炉冷却后将巧克力隔热水融化,挤入小黄鸭眼睛装饰下。

小贴士

1、本文配方可做4个蓝莓夹心小黄鸭蛋糕。
2、事先在模具中涂一层融化的黄油液,脱模后造型会更加好看。

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